Pra di Bosso non è solo una linea, ma il primo Cru prodotto da Casali nei primi anni ’80, un atto di coraggio che ha ridefinito la qualità del Lambrusco. Fin dalla sua prima bottiglia, si è affermato come pioniere e punto di riferimento.
Il suo nome è un omaggio alla tradizione dei campi: la pianta del bosso veniva utilizzata per segnare il confine tra i vigneti. Allo stesso modo, Pra di Bosso si è comportato in cantina: ha tracciato una linea netta, diventando ancora oggi il termine di paragone unico e insuperabile per il Lambrusco Reggiano.
Un’etichetta storica che affonda le sue radici nella migliore tradizione enogastronomica emiliana, raccontando e valorizzando l’autenticità delle nostre origini.
Pra di Bosso spergola dolce
Denominazione: Colli di Scandiano e Canossa DOP
Tipologia: Vino bianco frizzante dolce
Area di produzione: Collina di Scandiano
Vitigni: 100% Spergola
Suolo: calcareo-argilloso
Raccolta: fine agosto
VINIFICAZIONE
Attenta selezione delle uve, pressatura soffice nella
pressa a polmone e successiva fermentazione alcolica in autoclave.
COLORE
Giallo paglierino con riflesso dorato.
PROFUMO
Intensi sentori di frutta matura come mela e pera
insieme a note floreali e minerali tipiche della Spergola.
GUSTO
Vino avvolgente, morbido, con una leggera sapidità e
finale fruttato maturo persistente.
ABBINAMENTI
Lemon tart, crostata alla frutta.
6° – 8°C
Temperatura di servizio
6%
Grado alcolico
90g/l
Residuo zuccherino
7,5
Acidità totale
3,20
Ph
750ml
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