Cantastorie rende omaggio alla tradizione letteraria reggiana e al poema L’Orlando Innamorato.
Ogni bottiglia racconta la storia della nostra terra, unendo la passione per il vino a quella per la cultur
a e la narrazione.
Cantastorie Rosso Secco
Denominazione: Reggiano DOP
Tipologia: Lambrusco rosso frizzante secco
Area di produzione: area di Scandiano e Correggio
Vitigni: 65% Lambrusco Marani, 30% Lambrusco Salamino, 5% Ancellotta
Suolo: calcareo-argilloso
Raccolta: da metà settembre
VINIFICAZIONE
Diraspa-pigiatura delle uve, macerazione di due giorni sulle vinacce e successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio. Rifermentazione in autoclave
COLORE
Rosso rubino.
PROFUMO
Spiccati sentori di frutta rossa croccante come ribes rosso, melograno e ciliegia.
GUSTO
Vino di medio corpo con il giusto bilanciamento tra freschezza, fragranza e sapidità.
ABBINAMENTI
Polpette di carne fritte, costine al forno.
12° – 14°C
Temperatura di servizio
11%
Grado alcolico
9g/l
Residuo zuccherino
7,5
Acidità totale
3,20
Ph
750ml
Contenuto
